無(wú)土栽培水培也可以叫水耕，是無(wú)土栽培的常見(jiàn)形式之一。水培是指利用設施制造一個(gè)相對適宜密閉的環(huán)境，并且能夠儲存營(yíng)養液，使植物所需的水肥氣熱保持在適合植物生長(cháng)的情況下，并且植物的部分根系浸泡在營(yíng)養液中的栽培模式。
植物生長(cháng)的好壞，很大一部分原因取決于植物根系的生長(cháng)情況，而根系長(cháng)得好壞則取決于生長(cháng)環(huán)境的優(yōu)良。營(yíng)養液中的營(yíng)養，PH是否平衡，有沒(méi)有有毒有害物質(zhì)，病原菌，微生物等，都會(huì )從根系上表現出來(lái)。
水培的營(yíng)養液是根據植物在生長(cháng)過(guò)程中對各種養分需求總結出的規律，把土壤中存在并且植物需要的各種營(yíng)養換以更加精純，更加高效，方便合理的方式供應給蔬菜。
水培所提供的養分都是土壤中存在的養分的精華體現，其實(shí)水培提供的養分跟土壤中存在的養分本質(zhì)上并無(wú)區別，不過(guò)土壤中的養分大多需要通過(guò)微生物或者植物本身去分解熬合之后才能形成離子形態(tài)并被植物吸收，可以說(shuō)植物在吸收的過(guò)程中也產(chǎn)生了消耗。
水培采用的人工配置的營(yíng)養液，使用的元素就是完全溶解掉的離子形態(tài)的，可以被植物直接吸收的掉。而且還能剔除掉土壤中可能存在的對人體不需要，甚至有害的物質(zhì)。水培營(yíng)養液更精確的，有效的為植物提供了生長(cháng)發(fā)育所必須的養分。并且排除掉隨著(zhù)人類(lèi)文明發(fā)展所造成的重金屬以及其他污染對植物造成的危害。
傳統的利用有機肥給植物施肥的適合，也有可能經(jīng)未處理完全的牲畜糞便傳染疾病或者累積激素，并且有機肥的營(yíng)養元素并不平衡，容易造成某種元素的超標。從這點(diǎn)來(lái)看的話(huà)，無(wú)土水培就比有機肥種植的蔬菜要安全，放心的多。
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